Zdrowie witaminy suplementy

Witamina B11 czyli kwas foliowy, podobnie jak witamina B12, dość aktywnie uczestniczy w wytwarzaniu krwinek czerwonych w szpiku kostnym, oraz w syntezie kwasów nukleinowych. Jednakże w przeciwieństwie do witaminy Bt 2 bardzo często w naszym organizmie dochodzi do jej niedoboru co powoduje niedokrwistość, którą zwykle jest tłumaczona przede wszystkim małym spożyciem żelaza. Kwas foliowy jest szeroko rozpowszechniony w żywności zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego, ale jest witaminą nietrwałą, wrażliwą na utlenianie, oraz na działanie wysokiej temperatury. Jej straty, wynikające z przetwarzania produktów, mogą dochodzić nawet do 90 proc.
Całkiem istotną i czestą przyczyną niedoboru witaminy B11 może być zażywanie leków, np. popularnej aspiryny, stosowanie doustnych środków antykoncepcyjnych, leków przeciwdrgawkowych. Najlepsze źródła kwasu foliowego to: wątroba cielęca, drobiowa, zielone warzywa liściaste (szpinak, sałata), rośliny strączkowe.